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El “Primer Encuentro Amazónico de Cacao de Calidad” reunirá a familias recolectoras y productoras, representantes del Gobierno de Bolivia, autoridades locales y cooperación internacional para seleccionar las mejores muestras de cacao y realzar el valor de este producto de calidad que vincula la conservación de la Amazonía y el desarrollo económico sostenible.

El lanzamiento oficial de este encuentro se realizó en Palacio Chico en La Paz con la presencia de la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado; el alcalde de Rurrenabaque, Elías Moreno, y la coordinadora del proyecto ProAmazonía, Claudia Stengel.

El “Primer Encuentro Amazónico de Cacao de Calidad” se realizará el 13 y 14 de marzo en Rurrenabaque con la participación de recolectores y productores de ese municipio, al igual que de Ixiamas y San Buenaventura. También estarán presentes el Viceministerio de Gastronomía, los gobiernos municipales de esas localidades, el Comité Departamental del Cacao del Beni, y cuenta con el apoyo de la cooperación alemana, implementado por GIZ, a través del proyecto ProAmazonía. Además, estarán otras instituciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Fundación Natura, Ayuda en Acción, Visión Mundial, Swisscontact, Practical Action, entre otros.

El objetivo de este evento es promover y reconocer la calidad del cacao fino de aroma que es el resultado de diversos factores como el origen del grano, las prácticas de recolección y cultivo, las condiciones ambientales y las técnicas de procesamiento que dan lugar a los distintos sabores y aromas que caracteriza a algunos de los mejores cacaos del país.

El cacao nativo es parte del patrimonio natural más importante del norte amazónico de La Paz y Beni y es reconocido por su calidad única y el potencial que tiene para llegar a mercados internacionales.

Evaluación

En este encuentro se realizará una evaluación física de las muestras de cacao que lleven los productores y recolectores del norte de La Paz y Beni para seleccionar los mejores granos que representan la calidad y la diversidad de la región.

Algunos de los criterios que verificará un grupo de evaluadores será el tamaño, peso, porcentaje de humedad, nivel de fermentación, entre otros. Las mejores muestras obtendrán un reconocimiento y un premio otorgado por el comité organizador.

En el evento también se fortalecerán las capacidades y habilidades técnicas de los productores para la recolección, producción y comercialización del cacao, habrá un intercambio de experiencias y se generarán vínculos y alianzas entre empresas y recolectores a través de una rueda de negocios con la finalidad de fortalecer la cadena de valor sostenible del cacao.